Лучшие дегидраторы для пищевых продуктов 2022 года, опробованные и проверенные

Как раз к сезону перекусов на диване: одобренный шеф-поваром кухонный гаджет, который раз и навсегда сократит пищевые отходы

Если вы не профессиональный повар, возможно, вы раньше не слышали о дегидраторе для пищевых продуктов, но эти умные приспособления для наших кухонь быстро набирают популярность среди домашних поваров.

Простота в использовании и экономия энергии – неплохо во время кризиса стоимости жизни, не так ли? – они представляют собой аккуратные и аккуратные коробки (в основном), оснащенные вентиляторами (иногда двумя), которые высушивают продукты за счет циркуляции воздуха при очень низкой температуре.

Почему вы хотите сделать такое? Как оказалось, есть много преимуществ: от использования излишков фруктов, овощей и трав в удобном для хранения формате, что увеличивает срок их хранения, до улучшения их вкуса и текстуры, а также сохранения питательных веществ.

Более того, обезвоженные продукты, приготовленные в домашних условиях, как правило, представляют собой более здоровую закуску, чем продукты, купленные в магазине (например, вяленая говядина, яблочные чипсы, овощные чипсы, сушеное манго и лакомства для домашних животных), обычно состоящие из одного цельного сушеного ингредиента без каких-либо добавок или калорийных добавок. .

Оливер Гладвин, исполнительный шеф-повар ресторанов Local & Wild Group (включая The Shed, The Black Lamb и Sussex в Лондоне), говорит: «Обезвоживание — замечательный способ сохранить и сконцентрировать вкус ингредиентов. Вам также не обязательно понадобится специальный дегидратор для пищевых продуктов — с таким же успехом подойдет духовка с вентилятором или даже стол на солнце.

Мои любимые продукты для обезвоживания — это свиная кожа или крекеры из тапиоки, которые после высыхания увеличиваются в четыре раза. Более простой способ — высушить таволгу, дикий полевой цветок, обладающий ароматом миндаля, а затем обсушить его с сахаром, чтобы получить особый местный и дикий ингредиент, который будет храниться у вас в кладовой круглый год».

Сушилка для пищевых продуктов идеально подходит для тех, кто покупает оптом или хочет сохранить свою продукцию в период ее пика. Сушилка для пищевых продуктов может стать тем секретным ингредиентом, которого не хватало на вашей кухне, предлагая более контролируемую среду и большую площадь поверхности, чем старомодные методы. (и правда, кому захочется развешивать полоски говядины сушиться на солнце?!).

Как раз к сезону перекусов на диване, мы собрали лучшие дегидраторы для пищевых продуктов, которые можно купить за деньги, оцененные не только по стилю и размеру, но и по простоте использования.

Потому что некоторые вещи должны быть простыми.

Купить сейчас

Эй, красавчик! В то время как машины конкурентов рискуют вступить в противоречие с эстетикой красивых кухонь, у Tanami от BioChef нет никаких шансов на это, праздник для глаз с изящным и стильным дизайном, который дополнит даже самое современное пространство. Он включает в себя шесть лотков для разделения и сушки продуктов, а также 72-часовой таймер и интуитивно понятное управление с помощью сенсорного экрана. Показывайте это с гордостью.

Благодаря информативному и подробному руководству для новичков (поверьте нам, не у всех оно есть, и у них также есть идеи рецептов) этот цифровой дегидратор пищевых продуктов от electricQ имеет шесть полок с оптимальным пространством благодаря квадратному, а не круглому дизайну. Горизонтальный поток воздуха обеспечивает равномерную сушку на каждой полке, а прозрачная дверца позволяет легко контролировать процесс. Более того, он поставляется в готовом виде, в отличие от большинства дегидраторов, которые вам придется собирать самостоятельно.

Этот глянцевый серый номер от Ninja, сочетающий в себе функциональность аэрофритюрницы и технологию дегидратора, стоит всего 99 фунтов стерлингов и предлагает непревзойденную универсальность на рынке.

Несмотря на свои аккуратные пропорции, он имеет удивительную емкость — 3,8 г, оснащен простым в использовании сенсорным управлением и простым таймером.

Но самое лучшее? Чтобы перейти от жарки на воздухе к обезвоживанию, достаточно простого щелчка переключателя. Отлично подходит для жизни в небольшом помещении.

Этот бюджетный дегидратор от Lakeland — отличная покупка для новичков. Он состоит всего из четырех лотков и цилиндрической конструкции, занимающей мало места на кухонном столе, с интуитивно понятной панелью управления и четырьмя температурами для простоты. Также имеется 12-часовой таймер, что означает, что вы можете сушить добычу на ночь, пока спите, а утром, просыпаясь, увидеть настоящий шведский стол из готовых закусок.