Реконструкция метро продолжается с появлением новых сэндвичей и нарезок для деликатесов

Старший писатель

Subway заявила, что за два года инвестировала 80 миллионов долларов в установку новых мясорезок в 20 000 точек франчайзинга.

Тревор Хейнс, президент Subway в Северной Америке, называет выпуск на этой неделе новых мясных слайсеров примерно в 20 000 магазинов в США, а также продвижение четырех новых сэндвичей, которые будут выделять новые слайсеры, «крупнейшим изменением бренда в истории компании Subway». компания."

«Ни одно другое изменение в истории Subway не привело к такому количеству обновлений за такой короткий период и по-настоящему улучшило все аспекты бренда», — сказал Хейнс.

Subway, которая с начала года активно ищет покупателя, заявила, что за два года инвестировала 80 миллионов долларов в бесплатную установку новых мясорезок для франчайзи. Этот шаг позволил субгиганту провести первое крупное обновление меню в своей истории франчайзинга, включив в него свеженарезанную индейку, пепперони, ростбиф, ветчину и салями.

Хотя сыр, стейк и курица-гриль по-прежнему будут доставляться в магазины предварительно нарезанными, объявление на этой неделе представляет собой серьезный сдвиг по сравнению с предыдущим методом Subway нарезки мяса на своих фабриках и доставки его в магазины.

Новые слайдеры мясных деликатесов в Subways позволили субгиганту провести первое крупное обновление меню в истории франчайзинга, включив свеженарезанную индейку, пепперони, ростбиф, ветчину и салями.

Subway также добавила в меню четыре гастронома — Titan Turkey, Grand Slam Ham, Garlic Roast Beef и The Beast — в категории, которую Subway называет Deli Heroes. Subway утверждает, что в Titan Turkey и Grand Slam Ham на 33 процента больше мяса, чем в традиционных сэндвичах, а The Beast может похвастаться полфунта мяса.

Чтобы способствовать продвижению новых нарезок для мяса и новых позиций меню, Subway предлагает до 1 миллиона бесплатных 6-дюймовых подводных лодок Deli Heroes в участвующих ресторанах во вторник, 11 июля, с 10:00 до полудня по местному времени.

«Поначалу наши франчайзи нервничали по поводу перемен, но, опробовав новое оборудование, увидев, насколько просто с ним работать, и услышав положительные отзывы от гостей, франчайзи с нетерпением ждали установки слайсеров», — сказал Хейнс.

Хейнс сказал, что установка 20 000 мясорезок, которая, по словам компании, будет завершена к середине месяца, а также доставка свеженарезанного мяса в рестораны Subway, «стали естественным следующим шагом в нашей трансформации».

Тревор Хейнс, президент Subway в Северной Америке

«С тех пор, как два года назад мы начали путь по улучшению бренда Subway, мы достигли рекордных показателей продаж, достигли самого высокого уровня AUV с 2010 года и увидели рост общего трафика без каких-либо признаков замедления», — сказал Хейнс, чья компания сообщила о росте продаж в одних и тех же магазинах по всему миру на 12,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в первом квартале 2023 года. Согласно пресс-релизу Subway, темпы роста были лишь немного меньшими в Северной Америке — 11,7%.

Трансформация обслуживания гостей в ресторанах и онлайн-режиме Subway продолжается наряду с обновлениями меню и оборудования. Крупнейший в мире ресторанный бренд, который потерял значительную долю рынка в пользу более мелких конкурентов по производству сэндвичей, Jersey Mike's Subs, Jimmy John's и Firehouse Subs, заявил, что более 10 000 ресторанов по всей Северной Америке были обновлены и приобрели новый внешний вид, поскольку он продолжает развертываться. улучшения цифрового опыта, чтобы сделать онлайн-заказы проще и быстрее.

Базирующийся в Майами сэндвич-гигант (в этом году он открыл новую глобальную штаб-квартиру) имеет около 37 000 ресторанов в более чем 100 странах даже после закрытия около 7 000 магазинов с момента своего пика в 2015 году и сокращения 2,7 процента своих магазинов в Соединенных Штатах в 2022 году. Компания продолжает привлекать все больше крупных операторов к системе франчайзинга, что явно направлено на укрепление ее позиций для потенциальной продажи.

Subway недавно объявила о заключении сделок с пятью франчайзинговыми группами, состоящими из нескольких объектов, в Техасе, Флориде, Аризоне и среднеатлантических штатах, которые на данный момент консолидировали или приобрели 230 ресторанов.